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Spécialités fromagères,
apiculture, miels & confitures
 
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Les fromages :

Brie de Meaux
Camembert
Livarot
Pont-l'Évêque
Cantal Fermier Entre-deux
Fourme d'Ambert
Roquefort
Saint Nectaire
Comté
Morbier
Emmental de Savoie
Reblochon fermier
Tomme de Savoie
Le Mœlleux du Revard
Crottin du Perche
Palais du Perche
Pyramide du Perche
Bûche du Perche
Brebis des Causses
Mimolette extra vieille
Parmesan
Ossau Iraty
Bethmale

 

Brie de Meaux
Prix: 17.80 €/kg.

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Pâte crémeuse, tendre et raffinée, elle possède la douceur que l'on attend d'un brie de qualité. Sa croûte est velouté, son goût riche et concentré est à la fois doux et charpenté.

Poids: 3.500 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Camembert
Prix: 4.50 €/pièce.

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Au lait cru et moulé à la louche, il recèle les saveurs des vaches et de leur Normandie.

Poids: 0.250 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 18.00

 

 

Livarot
Prix: 11.70 €/pièce.

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Du nom d'un village Normand, ce fromages à la saveur épicé libère parfums fort et capiteux.

Poids: 0.500 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 23.40

 

 

Pont-l'Évêque
Prix: 7.90 €/pièce.

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Doyen des fromages normand, sa saveur est prononcée et robuste.

Poids: 0.400 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 19.75

 

 

Cantal Fermier Entre-deux
Prix: 16.80 €/kg.

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Fabriqué exclusivement au lait cru, sa pâte d'allure ferme est tendre au palais et dégage un bouquet de saveurs qui rappelle la flore des pâturages auvergnats.

Poids: 40.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Fourme d'Ambert
Prix: 12.70 €/kg.

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Sa croûte fine et sèche cache une pâte bleue persillée douce et crémeuse qui révèle les flaveurs de sa cave d'affinage.

Poids: 2.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Roquefort
Prix: 24.10 €/kg.

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Il fond doucement sous le palais où il laisse une sensation riche et épicée.

Poids: 1.500 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Saint Nectaire
Prix: 19.70 €/kg.

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Parfaitement à coeur, il développe toutes ses saveurs et son parfum de paille de seigle si caractéristique.

Poids: 1.500 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Comté
Prix: 17.10 €/kg.

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Il révèle son parfum fruité dès sa coupe. Un note salée s'accompagne d'une saveur de noisette acidulé.

Poids: 40.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Morbier
Prix: 15.40 €/kg.

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Sa pâte est douce et onctueuse, offrant de subtils arômes herbacés et une saveur fruitée bien prononcée.

Poids: 7.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Emmental de Savoie
Prix: 16.40 €/kg.

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De saveur douce, il a un goût caractéristique de flores alpines.

Poids: 80.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Reblochon fermier
Prix: 7.80 €/pièce.

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Sa croûte fine et velouté abrite une pâte crémeuse aux parfums frais et léger. Sa saveur se développe en bouche en laissant un arrière goût de noisette.

Poids: 0.450 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 17.33

 

 

Tomme de Savoie
Prix: 14.10 €/kg.

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Tommes de Yenne à 48% au lait entier, sont goût doux et délicat est préservé par sa croûte grise.

Poids: 1.500 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Le Mœlleux du Revard
Prix: 23.40 €/kg.

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Fromage savoyard à pâte molle, cerclé dans son écorce qui lui confère son goût unique, il dégage une saveur prononcée qui s’abrite au cœur d’une pâte moelleuse

Poids: 1.500 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Crottin du Perche
Prix: 2.10 €/pièce.

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Pur lait de chèvres.

Poids: 0.150 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 14.00

 

 

Palais du Perche
Prix: 4.10 €/pièce.

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Pur lait de chèvres. Cendré.

Poids: 0.300 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 13.67

 

 

Pyramide du Perche
Prix: 5.00 €/pièce.

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Pur lait de chèvres. Cendré.

Poids: 0.360 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 13.89

 

 

Bûche du Perche
Prix: 5.20 €/pièce.

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Pur lait de chèvres. Cendré.

Poids: 0.360 kg.
Vendu à la pièce.
Prix au kg: 14.44

 

 

Brebis des Causses
Prix: 19.30 €/kg.

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D'un parfum agréable il développe les saveurs franches et subtiles du lait de brebis avec arôme de noisette, accompagné d’une texture ferme mais fondante en bouche. Ce fromage est originaire du parc naturel régional des Grands Causses, dans l’Aveyron.

Poids: 3.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Mimolette extra vieille
Prix: 29.60 €/kg.

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Après 18 à 24 mois d'affinage sa pâte est dure est cassante. Se couleur orange due au rocou, est d'un goût intensément fruité.

Poids: 3.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Parmesan
Prix: 28.20 €/kg.

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Recouvert d'une croûte brune huilée qui abrite sa pâte durant 22 mois d'affinage. e D'une saveur safranée et d'un piquant unique, il est friable et maigre (32%).

Poids: 4.500 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Ossau Iraty
Prix: 23.40 €/kg.

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Fabriqué au cœur des Pyrénées avec du lait entier de brebis, son goût se développe au cours de ses douze mois d’affinage. Il acquière ainsi une saveur structurée, typique du lait de brebis, abritée par une pâte ferme et douce.

Poids: 4.000 kg.
Vendu à la découpe.

 

 

Bethmale
Prix: 19.20 €/kg.

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Tomme au lait cru entier de vaches des Pyrénées ariègeoises, produite dans les vallées du Couserans. Soigné et affiné sur planches, son parfum est typé et montagnard. Sous une croûte naturelle, la pâte est onctueuse à mi-dure, de faible odeur, il développe une saveur prononcée.

Poids: 4.800 kg.
Vendu à la découpe.

 



 
 
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